Super second og andrevekst i klassifikasjonen. Vi starter like gjerne ut med en av verdens fremste vinhus og en favoritt blant svært mange vinsamlere. Ikonisk produsent som lager en av de mest elegante vinene av alle i Pauillac. Slottet er også et utrolig vakkert eventyrslott i en flott park og vinmakingen her er fintunet til det ypperste i det lekre nye vineriet. Dette blir så bra det kan bli, og det er bare starten!

Ikke klassifisert, men burde vært fjerde eller femtevekst. Vi reiser videre til Saint-Estephe og en annen favoritt blant vinsamlere. Der vi akkurat har besøkt et eventyrslott besøker vi nå et storslagent slott med en enorm plen foran med utsikt over elva. Vinene er klassiske og lagringsdyktige og fortsatt godt priset for kvaliteten. Vi får både en smaking og lunch med husets viner. Om innhøstingen fortsatt pågår spiser vi med plukkerne, noe som ofte gir en helt egen atmosfære. Maten er alltid glimrende!

Andrevekst. Neste besøk er i Saint-Julien og en av mine personlige favoritter, Gruaud Larose. Knapt noe slott har jeg smakt flere flasker fra. Nydelig klassisk slott og stilren park rundt med et tårn hvor man kan nyte utsikten over slottet, parken og vinmarkene. Man ser store deler av Saint-Julien herfra. Vinene er blant de mest klassiske og lagringsdyktige i Bordeaux og vi håper det åpnes noe modent fra slottets rikholdige kjeller.

Andrevekst. Neste besøk er i Saint-Julien og en av mine personlige favoritter, Gruaud Larose. Knapt noe slott har jeg smakt flere flasker fra. Nydelig klassisk slott og stilren park rundt med et tårn hvor man kan nyte utsikten over slottet, parken og vinmarkene. Man ser store deler av Saint-Julien herfra. Vinene er blant de mest klassiske og lagringsdyktige i Bordeaux og vi håper det åpnes noe modent fra slottets rikholdige kjeller.

Femtevekst, i dag super second kvalitativt. Denne Pauillac-eiendommen har tatt helt av kvalitativt og her er hver stein snudd for å finne økologiske og biodynamiske prinsipper som fungerer. Fra å være en relativt kjedelig klassifisert eiendom har eieren Alfred Tesseron økt kvaliteten til et nivå som konkurrerer med de beste, selv naboen Mouton Rothschild. De ønsker vi skal møte tidlig da de regner med å være midt under innhøstingen, slik at vi får se hvordan de jobber.

Andrevekst, potensielt super second. Vi beveger oss til Margaux og områdets elegante og forførende viner. Ett av slottene som har gått fra en relativt anonym tilværelse men som de mest ihuga vinelskere har skjønt har blitt en av Margaux’ beste slott er Brane- Cantenac. Beliggende på Cantenac platået var det bare et spørsmål om rett eier til rett tid. De siste femten til tyve årene har sett dette slottet nå stadig nye høyder kvalitativt. Vi spiser lunch med eieren.

Andrevekst, potensielt super second. Her har veien vært lengre å gå, og Durfort-Vivens er fortsatt litt uoppdaget og i skyggen, men med naboer som Palmer og Château Margaux og en enorm fremgang kvalitativt er det bare et spørsmål om tid. Og nå er de enda mer innovative her. De har laget en serie andreviner laget av slottets forskjellige jordsmonn, samt de yngste vinene på slottet. Der de fleste slott har en andrevin har Durfort-Vivens nå tre forskjellige, som vi skal smake. Vinene er såvidt sluppet i markedet, så dere vil være blant de første i verden til å smake dem. De fleste vinskribenter har ikke engang hørt om dem enda.

På egenhånd i Bordeaux by. Her er det en rekke museer, restauranter og shoppingmuligheter selv for den kresne. Vinmuseet med vin fra hele verden kan anbefales, tar 15-20 minutter med trikk fra sentrum. Trikk er en fin måte å komme seg rundt på men det er også mange gågater og alt fra flotte parker og avenyer til mindre smug i de eldre bydelene. Burdigala fantes alt for to tusen år siden og dette var det opprinnelige navnet på Bordeaux. Siden har byen vokst, Sigurd Jorsalfare prøvde å erobre Bordeaux men ble stoppet omtrent ovenfor dagens Pauillac av hertugen av Aquitaine. Med andre ord, det er også mye historie her. En spasertur langs elven anbefales på det sterkeste.